| Ondoren, arroza gehitu eta arin frijitu. Salda bota (arrozaren bikoitza baino apur bat gehiago) eta irakinarazi. Ondu denean, txirlak bota. | | |
Dastatu, ondu den jakiteko, eta zapoa kazolara bota berriro. | | |
Olioa berotzen jarri, labean sar daitekeen kazola batean. Bertan, arin frijitu piperrak, txiki-txiki eginda. Baratxuri aleak zuritu, erditik moztu eta kazolara bota. Kolore apur bat hartzen dutenean, bota zapoa, laukitxotan moztuta; ganbak ere bota. Arin frijitu.
| | |
Allioli saltsa ere presta daiteke, lagungarri gisa.
| | |
Aurrekoa frijituta dagoenean, arraina eta ganbak plater batera atera, eta bero iturritik hurbil utzi. Baratxuri-aleak ere atera. Gero, kazola berean, tomatea bota, zurituta eta sardexka batekin zapalduta; piperrautsa eta azafraia erantsi. | | |
Muskuiluak garbitu eta kazola batean jarri, ardo zuri zorrotada batekin, ezkai apur batekin eta ereinotz hosto erdiarekin. Ondoren, estali eta sutan jarri, muskuiluak ireki arte. Gerorako gorde. | | |
Labea 200ºC-tan berotu, kazola sartu eta hamabost minutuz utzi, egin arte.
| | |
| Labetik atera eta muskuiluak gainetik jarri, oskol erdiarekin; txirlak ere bota. Amaitzeko, zapi batez estali eta bost minutuz utzi. | | |