ALBONDIGAK ETXEKO ERARA. karlosnet.com.

Esaldiak ordenatu

Arrautza, perrexila eta txikitutako baratxuriak irabiagailuaren laguntzaz ogi mamiarekin nahastu.
Albondigak plater handi batean jarri.
2 koilarakada irini gehitu ondo nahasiz. Haragi salda eta ardo zuria bota eta minutu batzuez egin.
Ogi mamia esnearekin nahastu eta beratzen utzi.
Ondo gorrituta daudenean, plater batean gorde.
Albondigei forma eman. Irinetatik pasa eta oliotan frijitu.
Su motelean 10 minutuz egin. Pasapuretik saltsa pasa.
Tipula txikitu eta albondigak frijitu ditugun olio berdinean gorritu.
Haragiari gatza eta piperbeltz ehoa eman eta aurrekoari gehitu.
Albondigak beste kazola batean jarri eta saltsa gainetik isuri.